Producto Magallanico
Salmón ahumado

Salmón Ahumado en frío


El salmón ahumado “Vientos Australes” se elabora artesanalmente sin químicos ni preservantes, a través de la técnica de ahumado en frío. Para ello se utilizan filetes de salmón que son curados, enjuagados, estilados y ahumados con lenga patagónica a una temperatura que fluctúa entre los 13 y 25 °C durante dos días. De color naranjo cristalino, textura suave, aroma y exquisito sabor.

Ideal para un aperitivo sobre tostadas, para preparar carpaccio, rollitos con queso crema o pepinillos dill.

Se presenta en trozos sellados al vacío. Período de conservación dos meses en su envase original a contar de la fecha de elaboración impresa en la bolsa. Mantener de 0 a 5 °C.

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